Neviditelný koláč /slaný špenátový koláč/ spinach pie

Jedná se o velmi jednoduchý recept. Děla jsem ho už mockrát a zatím jsem se nesetkala se zápornou reakci. Na druhou stranu jsem ho ještě nikdy nepředložila nikomu kdo nemá rád špenát.


Celková příprava Vám zabere něco okolo hodiny možná miň (nikdy jsem to neměřila).

Ingredience:

• 1 plechovka kukuřice
• cibule jedna normální velikosti
• 1 plechovka hrášku s mrkví (v Polsku se to prodává dohromady v zavařovačkách​) případně stejné množství hrášku jako kukuřice to též platí pro mrkev. Mrkev se dá použít i čerstvá stačí ji nakrájet a nechat 2 minuty povařit v horké vodě.
• vajíčka dle vlastního uvážení (obvykle dávám 3 aby scelily obsah)
• koření : kmín, bazalka, oregano a provensálské (v podstatě je jedno jaké použijete)
• sý​r - normální tvrdý(eidam,gouda,..) a slaný nejlepší je feta pak se to nemusí přisolovat
• česn​ek
  (není výhradně nutný ale zvýraznuje barvy ostatních chutí a je zdraví)
• špenát​ jeden balík
• listové těsto 
• na dozdobení: sušené rajčata a slunečnicové semínka

potřebné pomůcky:

• nůž - musí být ostrý!!! s tupím se leda zraníte
• hluboká pánev - nejlepší je wok ale dá se použít jakákoli dostatečně objemná
• dortová forma nebo nějaká mísa ve které se koláč zapeče
• vařečka (logicky)
• vhodná je u plastová karta na přesun nakrájené cibulky na pánev ale dá se samozřejmě použít i nůž

postup:

Nejprve si důkladně přečti následující instrukce, pak až konej!!!

1. tvorba náplně 
   Nakrájíme cibulku na jemno. Posypeme trochou hnědého cukru a necháme zkomelizovat( na pánvi ;) ). Posypeme trochou koření (pokud budete dávat fetu nedávejte tam sůl). Nasleduje moje oblíbená část vše smíchat. Doporučuji, ale začít špenátem (kvůli odpaření přebytečné vody) a skončit česnekem )aby nezhořkl. vše důkladně promíchejte.
2. dokončení
   Vymažeme formu a vložíme do ní listové těsto. tak aby trčelo přes okraje. Na těsto dáme polovinu předem připravenou směsi a posypeme polovinou nastrouhaného tvrdého sýru. Dodáme zbytek náplně a opět posypeme sýrem. navrchu uzavřeme listové těsto a pokud chceme aby se ve výsledku lesklo potřeme olejem. 
3. pečení
   Pečeme na 180°C  asi 40 minut. Deset minut před koncem pečení
   posypeme semínky a položíme navrch rajčata.

foto recept zde.