První bod pomaturitního seznamu - upéct čokoládový dort

Během předlouhé přípravy na maturitu jsem spoustu činností přesunula na tzv. Po maturitní seznam. První položkou se zcela náhodou stala tvorba čokoládového dortu.

Celá nadšená jsem tedy ve čtvrtek v deset večer našla recept na čokoládový dort babičky Milušky a pustila se do práce.


Začala jsem odvažováním jednotlivých surovin. Činnost jednoduchá přesná a uklidňující. S hrůzou jsem zjistila, že recept obsahuje podmáslí. K tomu mi automaticky zaskočili dvě myšlenky - Co to asi tak je? A obsahuje to naše lednička?

* Podmáslí je mléčný výrobek, který vzniká jako druhotný produkt při stloukání másla. Alternativně se vyrábí také kysáním mléka, případně mléka smíchaného s pravým podmáslím, pak se nazývá také kysané nebo šlehané podmáslí. Wikipedie

Neobsahovala. Já se nevzdávala. A po vzoru pohádky, jež mi dělala kulisu a společnost, jsem se vydala pro radu k moudré babičce, ta zněla: použít místo toho zakysanou smetanu nebo bílí jogurt.

Díky aplikaci této finty byli suroviny kompletní a čekali na alchymický proces míchání, mísení, ohřívání a tuhnutí. Bylo na čase vybrat vhodnou formu.

V šuplíku pod troubou jsem objevila starou formu, která mi pomohla ke vzniku mých prvních dobrot. Čas se na ni však podepsal v neznámém jazyce opadavého teflonu. Naštěstí u nás doma není žádné kuchyňské náčiní jen jednou a tak jsem ve spíži našla o trochu větší ale stále použitelnou dortovku. Vypadalo to, že vše už půjde jako po másle taky byla v receptu celá kost ... kvádr.

Podle návodu jsem suroviny smíchala odděleně ve dvou mísách, a těsto vlila ho do trouby a nadšeně zavřela její dvířka. Přiznávám to těsto mi přišlo poněkud řídké. A když jsem viděla jak těsto odkapává vesele na plech na dně trouby bylo mi jasné že něco chybí - mouka cukr a kakao totiž stále setrvávali na dně mísy upevněné v kuchyňského robotu. Minuta v troubě naštěstí těsto příliš nepozměnila. Formě už jsem nevěřila a tak jsem se rozhodla pro experimentální čtvercový tvar (třetí dortová forma byla příliš malá)

Korpus se dopekl přesně o půlnoci a provoněl celý dům. Do krému jsem se z časových důvodů pustila až další den.

Předpokládám, že hlavní problém toho krému byl v jeho množství.

pozn. zásadně vybírat recepty kde se uvádí množství krém i korpus ne svévolně kombinovat dva nezávislé recepty

A také uznávám, že krájet korpus nití není zrovna geniální nápad. Jak to tedy pokračovala? Měla jsem 5 třímilimetrových rozpadajících se čokoládových plátů a vrchovatou mísu pudinkovitého krému. Namazala jsem první vrstvu jen tak trochu, aby na ni druhá dobře držela. Pak jsem se podívala do mísy a shledala, že bych klidně mohla dávat víc. A tak jsem dortu popřála a postupně vznikal čokoládový kolos, připomínající po povodeň v krtinci a následně zrychlený model pohybu litosférických desek. V zoufalé snaze zachránit sebedestruktivní Krakatou jsem přesunula svou kuchařskou pohromu opět do pekáče. A tak se rozpadly i poslední kusy pevnin mého apokalyptického díla. Výsledek silně připomínal rozmočené jarní bahno, ale chutnalo famózně.

Babička navrhla abych to strčila do mrazu a vydávala za pyré. Poslechla jsem její radu.

Tak se to dalo jíst. Třeba se vám povede lépe jak mě zde a zde najdete recepty, když se povede dejte vědět ;)